RecetaChile relleno de picadillo de cerdo

Cocción: 40 min

Cocina un platillo casero y fácil de preparar para consentir a tu familia. Rinde 4 porciones.

Ingredientes

Chiles para rellenar

4 pzas
Relleno: Carne molida de cerdo 80/20 meatme®

400g
Sal de mar meatme®

1 cda
Cebolla en trocitos meatme®

2 cdas
Ajo en polvo meatme®

1 cdita
Salsa de chile morita meatme®

4 cdas
Aceite vegetal

2 cdas
Salsa de chile morita meatme® (para el caldillo de chile morita)

4 cdas
Cebolla en trocitos meatme® (para el caldillo de chile morita)

2 cdas
Pimienta negra entera meatme® (para el caldillo de chile morita)

1/2 cdita
Sal de mar meatme® (para el caldillo de chile morita)

1 cda
Puré de tomate (para el caldillo de chile morita)

1 tza
Aceite vegetal (para el caldillo de chile morita)

2 cdas
Agua (para el caldillo de chile morita)

1/2 tza

Instrucciones
de cocción

Descongela los chiles poblanos y la carne molida colocando los paquetes bajo un chorro de agua fría o en el refrigerador 24 horas antes de ser utilizados. No es necesario descongelar la cebolla en trocitos.
Para el relleno: en una olla con aceite caliente, agrega carne molida y deja cocinar por 5 minutos, añade cebolla en trocitos y deja a fuego medio hasta que la carne se cocine por completo. Agrega salsa de chile morita y sazona con ajo en polvo y sal de mar. Reserva.
Para el caldillo: en una cacerola con aceite caliente, fríe cebolla en trocitos, salsa de chile morita y puré de tomate, sazona con sal de mar y pimienta negra. Incorpora agua y deja cocinar por 10 minutos. Retira y reserva.
Rellena los chiles con el picadillo y caliéntalos en el horno durante 10 minutos. Sirve en cada plato un espejo de caldillo y coloca encima un chile relleno. Puedes acompañar este platillo con un arroz blanco. ¡Disfruta!

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Sal de mar meatme®

Cebolla en trocitos meatme®

Ajo en polvo meatme®

Salsa de chile morita meatme®

Aceite vegetal

Salsa de chile morita meatme® (para el caldillo de chile morita)

Cebolla en trocitos meatme® (para el caldillo de chile morita)

Pimienta negra entera meatme® (para el caldillo de chile morita)

Sal de mar meatme® (para el caldillo de chile morita)

Puré de tomate (para el caldillo de chile morita)

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Agua (para el caldillo de chile morita)

Instrucciones
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Ajo en polvo meatme®

Salsa de chile morita meatme®

Aceite vegetal

Salsa de chile morita meatme® (para el caldillo de chile morita)

Cebolla en trocitos meatme® (para el caldillo de chile morita)

Pimienta negra entera meatme® (para el caldillo de chile morita)

Sal de mar meatme® (para el caldillo de chile morita)

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