RecetaEspadas de picaña con mantequilla de ajo

Instrucciones
de preparación

1. Descongela la picaña en refrigeración 24 h antes de su uso o a chorro de agua fría.
2. Mezcla la mantequilla con el ajo en polvo y la sal.
3. Saca los steaks de picaña del empaque, intenta unir las dos puntas del steak formando una media luna e inserta a lo largo la espadas dejando la grasa expuesta. Coloca 3 o 4 steaks por espada.
4. Coloca las espadas sobre la parrilla, cocínalas por 20 minutos a fuego medio girando las espadas cada 5 minutos. Barniza con la mantequilla de ajo en cada giro.
5. Calienta la mezcla de vegetales en un sartén a fuego directo, puedes hacerlo también directamente en el asador.
6. Sirve la picaña barnizada con mantequilla de ajo y acompaña con los vegetales parrillados.