RecetaLengua de Res a la Veracruzana meatme®

Instrucciones
de cocción

1. Mete la lengua de res en olla exprés junto con la cebolla blanca, laurel, ajo y agua, agrega sal. Cuece por 35 minutos. Rebana y reserva.
2. Licúa la cebolla y el ajo con un poco de agua, calienta una cucharada de aceite en una olla y saltea la cebolla licuada, cocina por 2 minutos.
3. Agrega el jitomate licuado, sazona con sal y pimienta, cocina por 5 minutos, agrega las aceitunas, las alcaparras, el jitomate rebanado, los chiles güeros y la lengua rebanada.
4. Sirve las rebanadas de lengua acompañadas con rebanadas de jitomate, alcaparras, aceitunas y chiles güeros.