RecetaPollo relleno al horno
Este riquísimo pollo relleno es la receta ideal para lucirte en una celebración con la familia, y con esta receta disfrutarás de prepararlo más rápido y fácil sin dejar de ser delicioso. Rinde 4 porciones.
Ingredientes
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1 pza
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1 paquete
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1/2 tza
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Ajo picado
1 cda -
Apio picado
1/2 tza -
1 paquete
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Vino tinto
1 tza -
Almendras picadas
1/4 tza -
Manzana roja cortada en cubos
1 pza -
Pera cortada en cubos
1 pza -
Pan molido
1/2 tza -
Al gusto
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Romero
2 ramas -
Tomillo
2 ramas -
Mantequilla
1 barra (45g) -
Aceite
2 cdas
Instrucciones
de cocción
- En una cazuela con aceite caliente coloca el tocino, saltéalo hasta dorar, agregar la cebolla y el ajo picado, mueve constantemente hasta dorar ligeramente. Agrega el apio y continua moviendo.
- Añade la carne molida cuidando que se cueza de manera uniforme, sazona con sal y pimienta. Añade el vino tinto y deja hervir. Agrega las almendras, manzana, pera, y pan molido. Hierve por 20 minutos más.
- Precalienta el horno a 180° centígrados. Coloca el pollo con la pechuga hacia arriba en un refractario o charola para horno.
- Con ayuda de una cuchara grande rellena con el picadillo presionando para que no queden espacios vacíos. Amarra las piernas con hilo para evitar que se salga el relleno. Si te sobra relleno colócalo bajo el pollo.
- Unta el pollo por la parte interior y por la parte exterior con mantequilla, sazona con sal, pimienta. Coloca hojas de romero y tomillo en las alas y piernas.
- Unta el pollo por la parte interior y por la parte exterior con mantequilla, sazona con sal, pimienta. Coloca hojas de romero y tomillo en las alas y piernas.