RecetaRack de cordero rostizado
Aunque el cordero es una carne menos común en los hogares mexicanos que la res o el cerdo, está llena de nutrientes y es muy suave y deliciosa. En Wild Fork® tenemos productos para que pruebes cosas nuevas, y comas más rico y variado todos los días de la semana. Rinde 4 porciones.
Ingredientes
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1 paquete
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Al gusto
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Camote cortado en cubos
1 pza -
Mantequilla
3 cdas -
Crema
1 tza -
Agua
1/4 tza
Instrucciones
de cocción
- Descongela el rack de cordero. Precalienta el horno a 200°C.
- Sazona el cordero con sal y pimienta por ambos lados.
- Sazona el cordero con sal y pimienta por ambos lados.
- En un sartén o charola para horno sella el rack por ambos lados. Una vez que esté sellado coloca los cubos de camote sobre el cordero.
- Rostiza en horno a 200°C por 10 minutos o hasta que el cordero tenga el termino que deseas.
- Retira del horno y deja reposar el cordero antes de cortar. Mientras tanto, machaca los cubos de camote, mézclalos con la crema y mantequilla. Muele hasta obtener un puré. Si es necesario agrega un poco de agua.
- Corta el rack entre cada costilla para obtener porciones individuales. Sirve acompañado del puré.