RecetaShort Ribs rostizadas

Instrucciones
de preparación

1. Unta las costillas con sazonador Montreal por todo el costillar. Colócalo en una charola de horno.
2. Rostiza a 160° C con la carne hacia arriba y huesos hacia abajo por 2 horas.
3. En otra charola para horno coloca los floretes de brócoli en un extremo de la charola y las papas a la francesa en el otro, rocía ambos con el aceite de oliva, coloca el costillar en el centro.
4. Sube la temperatura del horno a 200° C mete el costillar a rostizar con los vegetales por 15-20 minutos más. Retira del horno y deja reposar por 8 minutos, rebana y sirve.