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Receta: 

Bistec a la parrilla con chimichurri

Porciones: 2 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes

  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de preparación

  1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
  2. En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes para el chimichurri: perejil fresco, ajo picado, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano seco, sal y pimienta. Reserva la mezcla para que los sabores se fusionen mientras se cocina la carne.
  3. Sazona los bistecs de res con sal y pimienta por ambos lados. Rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos.
  4. Coloca los bistecs en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los bistecs y el punto de cocción deseado. Para un término medio, cocina de 3 a 4 minutos por cada lado.
  5. Retira los bistecs de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y mantendrá la carne jugosa.
  6. Corta los bistecs en rodajas diagonales y sírvelos con chimichurri por encima. Puedes acompañarlos con una guarnición de ensalada o verduras al vapor.

¡Disfruta de tu delicioso bistec a la parrilla con chimichurri!

Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según la preferencia de cada persona y el grosor de los bistecs. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según tus preferencias personales.

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