RecetaBrochetas de pechuga de pollo jalapeño con salsa de moras

Instrucciones
de cocción

1. Descongela los filetes de pechuga de pollo colocando el paquete bajo un chorro de agua fría o en el refrigerador 24 horas antes de ser utilizados. No es necesario descongelar el mix de moras.
2. Corta en cuadros medianos los filetes de pechuga. Limpia el pimiento y corta en cuadros medianos. Retira el rabo de la cebolla cambray y corta por la mitad a lo largo.
3. En un palillo para brocheta inserta: un trozo de cebolla, pollo, pimiento, piña, pimiento y pollo. Continúa con ese orden con las brochetas restantes. Sazona con sal de mar y sazonador para parrilleras.
4. Para la salsa de moras: en un sartén caliente coloca el mix de moras, agua y azúcar. Deja cocinar a fuego medio, disuelve la fécula de maíz en un poco de agua y agrégala. Cocina hasta que espese y sazona con sal de mar y pimienta negra.
5. Calienta la parrilla, barniza las brochetas con aceite vegetal y cocina. Barniza las brochetas calientes con la sala de moras y sirve. Si lo deseas, puedes acompañar con arroz a tu gusto. ¡Buen provecho!