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Receta: 

Camarones a la cucaracha 

Porciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes 

  • 500 gramos de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 lata (400 gramos) de tomates pelados en cubos
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante (ají)
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 chile jalapeño, picado (opcional, para más picante)
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado para decorar
  • Arroz blanco cocido para servir
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    Ingredientes de preparación

    1. Calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
    2. Agrega los pimientos rojos y verdes picados y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
    3. Incorpora el pimentón dulce, el pimentón picante (ají) y el comino. Cocina por un par de minutos para que las especias se mezclen bien con las verduras.
    4. Añade los tomates pelados en cubos y el chile jalapeño (si lo deseas). Cocina la mezcla durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
    5. Agrega los camarones a la sartén y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén rosados y cocidos por completo.
    6. Vierte el caldo de pollo en la sartén para crear una salsa espesa y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
    7. Sazona la preparación con sal y pimienta al gusto.
    8. Sirve los camarones a la cucaracha sobre una cama de arroz blanco cocido y espolvorea cilantro fresco picado por encima para darle un toque de frescura.

    ¡Disfruta de tu deliciosa comida picante de camarones a la cucaracha! Asegúrate de ajustar la cantidad de pimentón según tu tolerancia al picante. 

    Cocina con los ingredientes de la más alta calidad, encuéntralos en Wild Fork.



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