RecetaCamarones al coco con ensalada de frutas
Disfruta de una botana exquisita como camarones al coco, acompañados de un toque tropical.
Rinde: 4 porciones.
Preparación: 35 minutos.
Ingredientes
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1 bolsa
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Aceite
2 tazas -
Cóctel de frutas
2 tazas -
Jícama pelada y cortada en cubos pequeños
1/4 taza -
Pepino pelado, sin semilla y cortado en cubos pequeños
1/4 taza -
Cilantro picado
1 cucharada -
Jugo de limón
2 cucharadas -
Al gusto
Instrucciones
de preparación
- Descongelar el cóctel de frutas 24 h antes de su uso en refrigeración o bajo chorro de agua fría. Cortar la fruta en cubos pequeños.
- Combinar el cóctel de frutas con la jícama, el pepino, el cilantro, el jugo de limón y sazonar con sal de mar al gusto.
- Freír en el aceite caliente los camarones, retirar del aceite y drenar en papel absorbente.
- Servir los camarones con la salsa tropical.