RecetaColas de langosta a la diabla

Instrucciones 
de preparación

1. Descongela las colas de langosta y el tocino poniendo los empaques a chorro de agua fría o colocándolo en el refrigerador 24 horas antes de ser utilizado.
2. Con ayuda de unas tijeras corta la parte inferior de la cola y retira la carne.
   En una cazuela caliente derrite la mantequilla. Agrega el tocino y cocínalo por 5 minutos. Añade la cebolla y mueve constantemente hasta que esté todo dorado.
3. Agrega las colas de langosta, sella por ambos lados. Añade el jitomate y deja cocinar por 2 minutos. Vierte la salsa tatemada, enjuaga el frasco con el agua y añádela, cuando rompa hervor agrega la crema y deja hervir por 5 minutos a fuego bajo.
4. Sumerge los caparazones en la salsa para darles una ligera cocción.
5. Sirve las colas de langosta montadas en los caparazones. Acompaña con ensalada verde y arroz.