RecetaColas de langosta a la diabla
Prepara un platillo exquisito con langosta y disfruta de un sabor picante y delicioso.
Rinde 3 porciones
Preparación: 25 minutos
Ingredientes
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Cola de langosta caribeña
3 piezas -
125 gramos
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300 mililitros
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al gusto
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Sal rosa del himalaya
al gusto -
5 cucharadas
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Mantequilla
40 gramos -
Jitomate picado
2 piezas -
Agua
150 mililitros -
Crema
1/2 taza
Instrucciones
de preparación
- Descongela las colas de langosta y el tocino poniendo los empaques a chorro de agua fría o colocándolo en el refrigerador 24 horas antes de ser utilizado.
- Con ayuda de unas tijeras corta la parte inferior de la cola y retira la carne.
En una cazuela caliente derrite la mantequilla. Agrega el tocino y cocínalo por 5 minutos. Añade la cebolla y mueve constantemente hasta que esté todo dorado. - Agrega las colas de langosta, sella por ambos lados. Añade el jitomate y deja cocinar por 2 minutos. Vierte la salsa tatemada, enjuaga el frasco con el agua y añádela, cuando rompa hervor agrega la crema y deja hervir por 5 minutos a fuego bajo.
- Sumerge los caparazones en la salsa para darles una ligera cocción.
- Sirve las colas de langosta montadas en los caparazones. Acompaña con ensalada verde y arroz.