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Receta: 

Ensalada de salmón

Porciones: 4 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 2 Filetes de salmón.
  • 2 Aguacates maduros.
  • 1 Taza de espinacas.
  • 1 Taza de rúcula.
  • 1 Limón.
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Opcional: semillas de sésamo y queso feta para adornar

          Instrucciones
          de preparación

          1. Cocina los filetes en una sartén a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados.
          2. Corta los aguacates en cubos y mezcla con el jugo de limón para evitar que se oxiden.
          3. Mezcla en un tazón las espinacas, la rúcula y los aguacates.
          4. Agrega los filetes de salmón cocidos y desmenuzados a la ensalada.
          5. Adorna con aceite de oliva, semillas de sésamo y queso feta al gusto.
          6. Nota: Puedes agregar otros ingredientes como jitomate cherry, cebolla, pepino, entre otros. 

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