Ingredientes
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1 charola
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Espárragos
1 bolsa -
1 cucharada
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Sal de mar con cebolla
al gusto -
Berros
1 taza -
Aceite de oliva
3 cucharadas -
Vinagre
1 cucharada -
1 taza
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Cebolla morada
1/2 taza -
Jitomate cherry
1 taza
Instrucciones
de preparación
- Saca el pulpo del congelador y hiérvelo en agua con sal por 1 hora. Saca los espárragos del congelador.
- Corta en trocitos los espárragos aún congelados. En un sartén caliente con una cucharada de aceite saltéalos por 3 minutos. Sazona con sal con cebolla.
- Para hacer la vinagreta, disuelve la sal de mar con ajo en el vinagre y mezcla con el sazonador para pescados y mariscos. Añade el aceite de oliva y mezcla bien.
- Corta el pulpo en rebanadas alargadas y delgadas. Mezcla en un tazón con la cebolla morada fileteada, los jitomates cherry cortados por la mitad, los espárragos y los berros limpios.
- Sirve y rocía con la vinagreta.