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  1. Tostadas de tinga

Receta: 

Tostadas de Tinga

Rinde: 4 porción

Preparación: 60 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes

Receta para 4 persona.

  • 3 Jitomates en cubos.
  • 1 Lata de chiles chipotle.
  • 1 Taza de agua.
  • 2 Cucharadas de aceite.
  • 1 Cebolla blanca fileteada.
  • 1 Diente de ajo picado finamente.
  • 500 Gr de pechuga de pollo deshebrada.
  • 1 Hoja de laurel.
  • Sal y Pimienta al gusto.
  • 10 a 8 Tostadas.

        Instrucciones
        de preparación

        1. Licua los jitomates con el chipotle y el agua. Cuela y reserva.
        2. Sofríe la cebolla y el ajo, añade el caldillo de jitomate y chipotle y cocina a fuego medio durante 10 minutos. Salpimenta al gusto y cocina durante 2 minutos más.
        3. Agrega el pollo deshebrado y el laurel y cocina durante 10 minutos moviendo de vez en cuando.
        4. Rectifica el sabor y sirve.
        5. Acompaña de tortillas o tostadas según tu preferencia.

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