Instrucciones
de preparación

1. Cocina la carne de res en agua con sal hasta que esté tierna, aproximadamente por 1 hora.
2. Escurre y déjela enfriar.
3. Caliente el aceite en una olla y sofríe la cebolla, el ajo y el tomate hasta que estén suaves.
4. Agrega la carne cocida, el aguacate, las uvas pasas, las alcaparras, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
5. Mezcla todo bien y cocine por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.
6. Sirve el salpicón de res caliente acompañado de arroz o tortillas.