Prepara las mejores lentejas con carne molida

Receta: Arrachera en salsa de jalapeño

Preparación: 45 minutos
Receta para 4 persona

Ingredientes

• 300 gr de Lentejas remojadas
• 250 gr de Carne molida
• 3 Pzas de Jitomate
• 2 Manojos de cebolla larga
• 4 Pzas de papa.
• 5 gr de Cilantro fresco
• 1 Diente de ajo finamente picado
• Pimienta negra
• Sal
• Comino
• Tomillo

Preparación

1. Escurre las lentejas y coloca en una olla, agrega agua hasta cubrir completamente. Cocina durante 15 minutos.
2. Cuando las lentejas estén blandas agrega las papas cortadas en cubos.
3. Corta finamente la cebolla y tritura el tomate, sofríe a fuego medio con un poco de aceite.
4. Añade la carne molida al sartén y salpimenta, agrega un poco de tomillo, el ajo picado y comino.
5. Cuando la carne esté cocida agregala a las lentejas y cocina durante 10 minutos más.
6. Sirve las lentejas espolvoreando con un poco de cilantro fresco.