Receta: 

Instrucciones de preparación

 

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Calienta en un sartén el aceite vegetal a fuego medio-alto y agrega los muslos de pollo. Dora por ambos lados durante 5 minutos. Retira y reserva.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento, el ajo, el jalapeño, el comino y el orégano. Cocina por 5 minutos hasta que las verduras estén suaves.
4. Agrega los jitomates y el cilantro y cocina por 2 minutos más.
5. Coloca los muslos de pollo en una fuente para horno y vierte la mezcla de verduras sobre ellos.
6. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 25 minutos, luego destapa y hornea por 10 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
7. Sirve caliente y acompaña con tus guarniciones favoritas.