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Receta: 

Prepara unas costillas embrujadas

Rinde: 6 porciones

Preparación: 2 horas 30 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes

Receta para 6 persona.

  • 3 Costillares.
  • 2 Pimientos rojos grandes.
  • 4 Litros de refresco de cola.
  • 2 Hojas de laurel.
  • 4 clavos de especia.
  • Pimienta negra entera al gusto.
  • Sal.
  • 2 Botes salsa BBQ.

        Instrucciones
        de preparación

          1. Coloca el costillar en una cacerola y agrega el refresco de cola, la sal, pimienta, hojas de laurel y los clavos de especias.
          2. Cocina durante 1 hora 20 minutos a fuego lento y ve agregando el refresco según se vaya consumiendo.
          3. Retira las costillas de la cacerola y coloca sobre un baño para horno, barniza con la salsa BBQ y hornea durante 35 minutos a 150°. Hidrata con salsa BBQ cada cierto tiempo para evitar que se reseque la carne.
          4. Lava y corta los pimientos por la mitad, retira las semillas y coloca sobre una bandeja para horno. Hornea hasta cocer, puedes dejarlos un poco crudos.
          5. Transcurrido el tiempo retira del horno. Sirve cortando las costillas por la mitad y coloca una mitad de pimiento en el centro simulando el corazón.

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