Instrucciones
de preparación

1. Coloca el costillar en una cacerola y agrega el refresco de cola, la sal, pimienta, hojas de laurel y los clavos de especias.
2. Cocina durante 1 hora 20 minutos a fuego lento y ve agregando el refresco según se vaya consumiendo.
3. Retira las costillas de la cacerola y coloca sobre un baño para horno, barniza con la salsa BBQ y hornea durante 35 minutos a 150°. Hidrata con salsa BBQ cada cierto tiempo para evitar que se reseque la carne.
4. Lava y corta los pimientos por la mitad, retira las semillas y coloca sobre una bandeja para horno. Hornea hasta cocer, puedes dejarlos un poco crudos.
5. Transcurrido el tiempo retira del horno. Sirve cortando las costillas por la mitad y coloca una mitad de pimiento en el centro simulando el corazón.