RecetaRibeye en salsa borracha
Saborea todo el sabor de la carne Wagyu con esta preparación con cerveza. Un corte delicioso y jugoso.
Rinde: 2 porciones
Preparación: 1 hora
Ingredientes
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2 piezas
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Cerveza tierra blanca
1 botella de 355 ml -
1 pizca
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1/2 taza
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Ajo en polvo
1 cucharada -
1/2 cucharada
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1/4 cucharada
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2 tazas
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1 cucharada
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2 cucharadas
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Chile guajillo
1 pieza -
Aceite vegetal
2 cucharadas
Instrucciones
de preparación
- Mezclar la cerveza tierra blanca, salsa borracha, ajo en polvo y sal de mar con pimienta. Cubrir el ribeye steak wagyu con la mezcla de cerveza. Marinar por 30 minutos.
- Retirar el ribeye de la marinada y colocar en la parrilla previamente calentada. Sellar el ribeye y marcar por ambos lados hasta dar término deseado a la carne.
- Limpiar y desvenar el chile guajillo, cortar en tiras gruesas. En un sartén colocar el aceite y calentar, sofreír la cebolla en trozos con las tiras del chile guajillo y cocinar por 2 minutos.
- Agregar la mezcla de verdura mestiza, sazonar y cocinar por 3 minutos más.
Servir el ribeye con las verduras al ajillo.