Los camarones son crustáceos marinos que se encuentran en aguas cálidas y frías de todo el mundo y, ya sea que los disfrutes en una ensalada fresca, en un cóctel o en una sabrosa paella, son una excelente fuente de nutrición y sabor.
En primer lugar, hablemos de los beneficios que aportan a nuestra salud; estos pequeños crustáceos son ricos en proteínas de alta calidad, lo que los convierte en una excelente opción para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas. Además, son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del corazón y el cerebro; también contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B12, hierro y selenio.
Según la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), México es el noveno productor mundial de camarones y el segundo productor más grande de camarones de cultivo en el mundo. La industria camaronera en México emplea a más de 90,000 personas y contribuye significativamente a la economía del país.
Pero, ¿sabías que no todos los camarones son iguales? En Wildfork, ofrecemos una amplia variedad de camarones, cada uno con sus propias características y sabores únicos. Aquí te presentamos algunas de las diferencias que encontrarás en nuestra selección.
Tipos de camarones
Camarones 51/60
Los camarones 51/60 son pequeños y tienen una textura un poco más firme; son ideales para preparar una comida de última hora ya que los puedes servir tal cuál vienen; úsalos para ensaladas, cocteles, ceviches o en cualquier otra receta creativa.
Camarones 26/30
Estos camarones van de talla mediana a grande, son ideales para cocinar un caldo, preparar unos camarones enchipotlados, a la diabla empanizados o al ajillo; solo debes hervir unos 10 minutos y esperar a que adquieran su característico color naranja para saber que están listos.
Camarones 91/110
Unos pequeños camarones que llenan de delicadeza cualquier preparación que te propongas. Puedes utilizarlos para preparar un fresco coctel o te pueden servir como relleno de algún otro platillo.
Camarones U15
Tienen un peso aproximado de 30 gramos por unidad; son toda una exquisitez, ideales para prepararlos rellenos con chile y queso o con los ingredientes de tu preferencia. Son recomendados también para hacerlos en una parrilla en la que quieras incorporar elementos del mar, solo debes sazonarlos con hierbas frescas, sal y suficiente ajo para finalmente ponerlos al fuego hasta que tomen su característico color rojizo.
Camarones 71/90
Estos ricos camarones son de talla extra pequeña, lo que vuelve perfectos para preparar platillos fríos, unas ricas entradas o unos coquetos aperitivos para ofrecer a tus comensales.
Camarones 30/40
Los camarones 30/40 son de tamaño mediano, puedes utilizarlos para prepararlos al mojo de ajo cocinándolos en un sartén con mantequilla y unos cuantos dientes de ajo, con un poco de sal y pimienta para resaltar su sabor.
Camarón azul 31/40
Los camarones azules 31/40 son originarios de Sinaloa y se obtienen mediante pesca salvaje sustentable; son ideales para prepararlos al mojo de ajo, a la diabla, al ajillo en cómo más se te antojen.
Camarones 31/35
Estos camarones van de medianos a grandes, su peso oscila entre los 20 y 30 gramos por unidad; son ideales para ceviche, cocteles o ensaladas.
Camarones U10
Son ideales para preparar unas ricas brochetas en el asador, acompañalos con algunas verduras de tu preferencia, sazona con sal, pimienta y un toque de salsa BBQ y quedarán para chuparse los dedos.
En Wildfork, nos enorgullece ofrecer camarones frescos y de alta calidad a nuestros clientes. Todos nuestros productos son capturados de manera sostenible y procesados de manera responsable para garantizar su calidad y sabor. Además, nuestros camarones son una excelente fuente de proteínas y nutrientes, lo que los convierte en una opción saludable y deliciosa para cualquier comida.